香辣猪手煲的做法

2019年05月15日 来源:

主料: 黄豆 猪蹄

辅料: 小花椒

调料: 水 盐香辣猪手煲的做法黄豆提早浸泡,猪手焯水后洗净,各种香料、辣椒备用。

起油锅,凉油中加入白糖,白糖烧起沫时即可以投入猪手翻炒,加酱油补色,投入香料、姜片、料酒。

旺火烧开后改小火,最好倒入砂锅内渐渐煨炖。

经过两小时的慢火炖煮,香味和辣味已渗透在肉里,黄豆软烂香浓;辣味已充分的释放在里面。

味道很是浓郁。

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