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自制凉粉超快手的做法

2018-11-07 07:43:59
自制凉粉超快手的做法 食品安全问题日益严峻的今天,自己动手为爱下厨,希望至爱的人永远健康平安,在流年的炊烟里体味尘世的爱与美好。 难度:切墩(初级) 时间:10分左右 主料 豌豆淀粉1小碗 凉水6小碗 辅料 蒜泥、生姜末、香菜末、熟花生碎随意 黄瓜丝任意 自制凉粉超快手的做法步骤 自制凉粉超快手的做法图解1 1. 取同样大小的2只碗:量出1碗豌豆淀粉;量等量的1碗水。 自制凉粉超快手的做法图解2 2. 将量好的豌豆淀粉与等量的1碗水倒入一个较大的碗中,并搅拌混合均匀。 自制凉粉超快手的做法图解3 3. 水和粉搅拌均匀,细腻无颗粒。 自制凉粉超快手的做法图解4 4. 取干净无油的锅,倒入5碗水。5碗!5碗!5碗!(与第一步同规格的碗)因为第一步已经用掉了1碗水,所以锅里只剩下5碗水可以加。 自制凉粉超快手的做法图解5 5. 中火烧开水,将第三步混合好的淀粉水缓缓倒入正在翻滚的水中,边倒边搅拌。 自制凉粉超快手的做法图解6 6. 看见没,淀粉水很快就变成如图这种啫喱状了,保持中小火,搅拌吧厨娘们~ 自制凉粉超快手的做法图解7 7. 几分钟过去了,锅里正冒着大泡泡,而我们已经搅拌的很匀称,那么准备出锅吧!对,就是准备出锅啦~ 自制凉粉超快手的做法图解8 8. 关火,拿大碗盛出~至此,凉粉其实已经做完了。剩下的,就等它变凉了。 自制凉粉超快手的做法图解9 9. 等待变凉中,晾至常温可以变冰箱冷藏,更凉更爽口 自制凉粉超快手的做法图解10 10. 冰箱拿出,倒扣,Q弹的凉粉成功啦! 自制凉粉超快手的做法图解11 11. 按自己的口味,拌吧抖吧,吃起来~ 小贴士 注意:一次不要做太多,当天吃口感最好,过夜的话,凉粉就不够弹了(不过剩下的炒着吃也是可以哒)~
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