香煎红杉鱼的做法

2018年11月07日 来源:
香煎红杉鱼的做法 红杉鱼是咸水鱼,蕴含丰富蛋白质和脂肪 ,具有较高的营养价值。吃咸水鱼一般用最简单的方法即可,能最大限度的保留其营养与鲜美的口感。这种鱼在我这只能买到冰鲜的,所以通常都用来煎,简简单单给点生抽就已经非常鲜美了,我家小妞特别爱吃. 难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟 主料 红杉鱼3条 辅料 油适量 盐少许 生抽少许 香葱3根 姜丝适量 香煎红杉鱼的做法步骤 香煎红杉鱼的做法图解1 1. 红杉鱼3条洗净沥干 香煎红杉鱼的做法图解2 2. 用少许姜丝,适量料酒,适量盐腌制20分钟左右 香煎红杉鱼的做法图解3 3. 3根小葱洗净切段 香煎红杉鱼的做法图解4 4. 锅置火上,倒入适量油,待油热至8成,将鱼摆入锅内开始煎 香煎红杉鱼的做法图解5 5. 煎至两面金黄色即可,记得给鱼翻面的时候动作一定要轻,因为这种鱼肉特别嫩。可以一手锅铲一手拿筷子,辅助翻面 香煎红杉鱼的做法图解6 6. 鱼煎好后,倒入适量生抽,稍稍焖片刻 香煎红杉鱼的做法图解7 7. 最后撒上葱段,待葱香味儿飘出,就可起锅装盘了 小贴士 红杉鱼本身已特别鲜美,所以不用再放鸡精之类调料。如果喜欢稍稍重口味一些,可以加点红尖椒,相当好吃哦
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